Реферат на тему "Предприятия развлекательного бизнеса в индустрии гостеприимства"




Реферат на тему

текст обсуждение файлы править категориядобавить материалпродать работу




Курсовая на тему Предприятия развлекательного бизнеса в индустрии гостеприимства

скачать

Найти другие подобные рефераты.

Курсовая *
Размер: 38.63 кб.
Язык: русский
Разместил (а): Попков Алексей
1 2 3 Следующая страница

добавить материал

Министерство экономического развития и торговли

Российской Федерации

 

 
Уфимский торгово-экономический колледж
 
Кафедра «Товароведения,
технологии и сервиса »

 

 

КУРСОВАЯ   РАБОТА

 
по дисциплине: «Организация обслуживания в гостиницах
                              и туристических комплексах»
на тему: «Предприятия развлекательного бизнеса
                  в индустрии гостеприимства»
Студента IV курса
Группы 2009
Специальность 2302 «Гостиничный сервис»
Беляева Павла Сергеевича
 
 
 
Преподаватель – руководитель
Курсовой работы
Шарафутдинова Н.Ф.
 
Уфа-2003
 
 

ПЛАН:

 

Введение ……………………………………………………….

 

3

1.

Теоретическая часть ………………………………………….

 

6

 

1.1

 

История азартных игр ………………………………………..

 

6

 

1.2

 

Попытки запретить азартные игры …………………………..

 

8

 

1.3

 

Распространение азартных игр и основные формы контроля в разных странах …………………………………..

 

 
9
 

 

1.4

 

Законодательство и контроль ………………………………..

 

12

 

1.5

 

История возникновения казино ……………………………..

 

 

15

2.

Практическая часть ………………………………………….

 

17

 

2.1

 

Основные положения организации казино «Хазина»

(гостиница «Башкортостан») ………………………………..

 

 

17

 

2.2

 

 

Обслуживающий персонал и его функции …………………

 

 

21

 

2.3

 

Операции с наличными деньгами (инкассация) …………….

 

24

 

2.4

 

Финансовая деятельность казино ……………………………

 

26

 

2.5

 

Правила поведения игроков в игорном зале …..……………

 

27

 

2.6

 

Ориентировочный список документов, необходимых для обеспечения внутренней деятельности казино ……………..

 

 

29

 

 

Заключение ……………………………………………………

 

30

 

Список литературы …………………………………………..

35

 

 

 

 

 

Введение

 
Словарь Вебстера поясняет слово «турист» как «кто-либо совершающий путешествие для удовольствия или для интереса», другой словарь 19 века содержит  более интересные значения: «люди, которые путешествуют для удовольствия, из любопытства и от того, что им нечего делать» и даже «для удовольствия хвастаться этим потом».
Почему люди путешествуют, не смотря на связанные с путешествием стрессы, затраты денег и энергии? Выбор мест, куда можно поехать, очень велик, и человек может выбрать место поездки из более чем нескольких тысяч названий. Место поездки выбирается на основе таких факторов, как финансы, смысл поездки или его недостаток, - все это заставляет человека решить, где ему провести отпуск – в горах, на побережьях или же за городом. Путешественник со стажем расширяют карту своих путешествий. Некоторые путешественники не являются сторонниками дорогих и опасных путешествий и снова и снова посещают Рим, Вену, Лондон и другие знаменитые города Европы.
Торговые сделки происходят в туристических агентствах, так же как они происходят и в продуктовых магазинах. Имеющиеся денежные средства у клиента играют очень важную роль. Цены на путешествия меняются так же быстро, как и цены на продукты в магазинах – некоторые направления путешествий становятся более дорогими, другие, наоборот, дешевеют. На изменение цен на путешествия влияют такие факторы, как изменение курса американского доллара по отношению к национальным валютам, а также такие факторы как, политическая ситуация в стране состояние ее экономики и др. Так, например, революция в Португалии 1974 – 1976 была повинна в уменьшении числа поездок в эту страну.
В начале 80-х годов мексиканское правительство неожиданно девальвировало песо, что значительно снизило стоимость туристических путевок.
Неожиданное усиление позиций американского доллара в середине 80-х годов привело к тому, что американцы предпочли путешествие за границу, что усилило позиции международных туристических агентств. Туристы выбирают те туры, которые предлагают лучшее соотношение цена/услуги.
По отчетам компании American Exdivss самыми привлекательными для американцев являются Флорида, Калифорния, Мексика, Гавайи, Багамы, Пуэрто-Рико и Барбадос. Из них большинство являются людьми среднего возраста, высокообразованными. Многие из них – люди высокого достатка, часто путешествуют вне страны. Респонденты так прокомментировали привлекательность и важность путешествий:
-    визуальная красота;
-    дружелюбное отношение местных жителей;
-    комфортность;
-    благоприятные тарифы воздушного сообщения;
-    исторический и культурный интерес;
-    кухня;
-    водный спорт;
-    шоппинг;
-    спорт (гольф и теннис);
-    Развлечения (включая ночные).
Четыре основных компонента оказывают решающее влияние на выбор направления для путешествий: развлечения, шоппинг, комфортность и стоимость.
Европа всегда притягивала американцев – каждый их них думает. Что его предок когда-то пересек океан в поисках новой земли и свободы вероисповедания. В Испании туристы участвуют в корриде, во Франции проигрывают деньги на ипподромах.
Путешествие ради азарта. Пристрастие к азартным играм, стремление рискнуть можно найти практически в любой культуре, включая и самую простую и самую сложную. Риск может обеспечить то развлечение, которое невозможно найти в безопасных границах пригорода, предлагает получить шанс много, против мало. Для некоторых он превращается в страсть, столь же сильную, как страсть к наркотикам.
Такие места, как Атлантик Сити, Лас Вегас предлагают перерыв в жизненном однообразии, место, где азартные игроки могут насладится небольшим риском, буфетом с недорогой закуской, может быть,  даже и с сомнительным шоу. Тысячи автобусов приезжают каждый месяц, привозя пассажиров, которые затем, точно приклеившись к сотням игровых автоматов, ожидают, когда выпадут три вишенки и река монет с веселым звяканьем польется в поднос победителя. Наблюдать то, как великосветские толстосумы выигрывают (и проигрывают ) тысячи долларов тоже может служить для них развлечением.
Лас Вегас привлекает 14 миллионов посетителей в год. В течение нескольких дней посетитель откалывается от своей группы. На больших шоу уровень адреналина повышается скачкообразно по мере появления в программе скользких шуток, полуобнаженных длинноногих красавиц, усиленного звука, который сотрясает нервы. Можно получить кое-что за бесплатно: игра в кости для искушенных людей, игровые автоматы для лентяев, американское лото для поклонников бинго. Питание вкусное и недорогое.
Но, как представляет один писатель, дело обстоит, таким образом, только «три дня». На утро четвертого напуганный, сведенный с ума Вегасом человек обычно обвыкается. Слишком много больших событий, слишком мало всех остальных. Центральная нервная система превышает точку критической нагрузки, мозг оседает и топорщится, как спагетти, целую неделю лежавшие в глубине холодильника. Жертва, охромевшая и благополучно просадившая деньги, начинает тосковать по дому. Вегас сделал свое дело и с тобой.

 

 

 

История азартных игр

 
В остатках материальной культуры древнего человека археологи находят предметы, применявшиеся в азартных играх в Египте еще за 3500 лет до н.э. Часто фигурки, рисунки на камнях или керамике, изображают людей или богов кидающими бабки (бабка-astragalus – это таранная кость или межфаланговый сустав овцы или собаки) и использующими счетные доски для подсчета результатов игры. Во многих раскопках доисторических стоянок человека еще более раннего периода бабки обнаруживают в больших количествах. Возможно, еще 40 000 лет назад люди бросали эти кости в азартных играх, но правила и порядок этих игр полностью, конечно, не известны. Бабка – это неровная четырехсторонняя кость с двумя круглыми сторонами (выпуклой и вогнутой). Каждая сторона ее имела, вероятно, определенную ценность в играх, в которых применялись бабки. В Греции и Риме в них играли взрослые и дети и даже изготовляли их копии из камня и металла, украшенные вырезанными фигурками. В бабки все еще играют некоторые арабские племена и некоторые племена американских индейцев. В раскопках найдены и «метательные палочки», которые также могли использоваться в играх. Они сделаны из дерева или слоновой кости, имеют длину около трех дюймов (1 дюйм = 25,4 мм), квадратное или эллипсоидальное поперечное сечение и различные стилизованные отметки. Такие палочки были найдены в древней Британии, Греции, Риме, Египте и в Америке – у племени майя.
Шестигранные кости появились задолго до Рождества Христова. Некоторые кости вырезались из бабок, но более стандартные кубики изготовлялись из керамики и дерева. Самые ранние игральные кости из Ирака и Индии датируются 3000 г. до Р. X. Где-то около 1400 г. до Р. X. Была изобретена современная разметка шестигранных игральных костей, где сумма точек на противоположных гранях всегда равна семи.
Вполне вероятно, что бабки, метательные палочки и игральные кости могли использоваться не только в азартных играх, но и для предсказания будущего путем бросания костей, гадания или ворожбы. В Библии встречается множество упоминаний о гаданиях, и в большинстве случаев применялись для этого, вероятно, бабки. Важно отметить, что эти случаи не рассматривались как игры. Жребий бросался, чтобы окончить спор, разделить или распределить имущество или в других случаях, когда требовалось предсказать волю Господа. (Например, все четыре Евангелия Нового завета описывают бросание жребия, чтобы определить, кому достанется одежда распятого Христа.) Ни одно из обличений пророками грехов израильтян не содержит упоминаний об азартных играх. Нет также никаких свидетельств того, что евреи играли в азартные игры, пока не попали под влияние греко-римской цивилизации в IV веке до Р. X. Важно, что в Талмуде упоминается для обозначения азартных игр слово «qubbiyya», позаимствованное от греческого «kybeia» – игра в кости.
Итак, известно, что кости использовались как для бросания жребия, так и для азартной игры. Например, арийские захватчики Индии во 2-м тысячелетии до Р. X. Очень любили азартные игры. Игра в кости орехами вибхидака (vibhidaka) была популярна среди всех каст, кроме очень религиозных людей. Собрание ведических гимнов Ригведа содержит поэму «Жалобы Игрока» («Gamester's Lament»), в одной из строф которой цитируется бог Савитр: «Не играй в кости, а паши свою борозду! Находи наслаждение в собственности своей и цени ее высоко! Смотри за скотом своим и за женою своей, презренный игрок!» – так говорит мне благородный Савитр».
В индийском эпосе Махабхарата, написанном, вероятно, в I веке до Р.X. часто и подробно описывается игра в кости, и она квалифицируется как азартная игра.
Тацит описывает азартные игры на собственность и на людей у древних германцев: межплеменные стычки иногда заканчивались в зависимости от исхода такой игры.  

Попытки запретить азартные игры

 
Классовые различия в законах по запрещению азартных игр имеют давнее происхождение. Римские императоры очень любили играть в кости и делали это весьма часто, особенно Август и Клавдий. Но простым гражданам Рима игра в кости разрешалась лишь в определенные сезоны. В течение средних веков служители церкви и короли предпринимали попытки искоренения азартных игр, и их неудачи служат подтверждением прочности тяги к игровому азарту. Список церковных иерархов, читавших проповеди против азартных игр, начинается святым Киприаном Карфагенским (примерно 240 г. н. Э., и продолжается вплоть до св. Бернардино Сиенского (1423 г.). В 1232 году Фридрих II издал эдикт против игры в кости, а Людовик IX в 1255 году поставил вне закона изготовление игральных костей. В течение этого длительного периода азартные игры представляли собой игры в бабки и в кости. Карты не получили распространения до 1350 года. Но все эти запреты были направлены не столько против самих игр, сколько против грехов, которые их сопровождали. Церковь больше озабочена была пьянством и руганью, которые возникали при этом, государство же было заинтересовано в том, чтобы искоренить безделье, расточительность, мошенничество и преступность, которые были явно связаны с азартными играми. То, что сами по себе азартные игры не считались злом, видно из того, что в 960 году Епископ Уибольд Кэмбрийский (Уэльский) изобрел церковный вариант игры в кости. Его целью было не искоренить игры, а превратить их в доброе дело. Английские монархи, начиная с Эдварда III, обнародовали ряд запретительных законов с целью защиты мужского спорта и военного искусства. Генрих VIII, хотя сам и был азартным игроком, объявил игорные дома вне закона, так как они отвлекали юношей от стрельбы из лука и военной подготовки. Установление Генриха против «общественных игорных домов» просуществовало в Англии около 400 лет – до 1960-х годов.
Распространенность азартных игр
и основные формы контроля в разных странах
Самыми азартными игроками в мире являются, скорее всего, китайцы и другие народы Юго-Восточной Азии. В годы, предшествовавшие коммунистической революции, в некоторых провинциях Китая, Бирмы и Таиланда до одной трети дохода средней фермерской семьи шло на уплату долгов за азартные игры. До первой мировой войны большая часть годового дохода государства в Таиланде поступала от игорных заведений, имевших государственные лицензии.
Азартные игры на бегах и скачках существуют во многих странах, включая Канаду, США, Аргентину, Колумбию, Мексику, Пуэрто-Рико, Венесуэлу, Австралию, Индонезию, Японию, Филиппины, Данию, Великобританию, Францию, Германию, Ирландию, Италию, Норвегию, Швецию, Польшу и бывший Советский Союз.
Игра в казино запрещена в Швейцарии, Испании и Скандинавии. В 1960 году в Англии насчитывалось не более дюжины казино, но к 1968-му примерно 1000 владельцев казино умудрились отыскать лазейку в законе, а это, в свою очередь, привело к введению системы лицензирования и контроля. К началу 70-х годов число казино сократилось до 120. В остальных странах Европы в 1970 году было около 180 казино. Некоторые из них – очень большие и знаменитые (в Монте-Карло, Бад Хомбурге, Баден-Бадене), другие – маленькие и непритязательные. До 80% из них находились во Франции, около 7% – в Германии и менее 5% – в Италии. Некоторые из стран Восточной Европы также экспериментировали с казино, часть из которых финансировалась иностранными инвесторами. В большинстве стран Европы (и в некоторых других регионах), имеющих казино, местным жителям играть в них запрещено, жители же отдаленных городов как внутри данной страны, так и зарубежных, не только допускались к играм в казино, но и всячески к этому поощрялись. Целью такого двойного подхода является защита людей от действий казино, а, с другой стороны, предотвращение утечки валюты в другие страны. Такая система имеет место, например, в Монако, где азартные игры в казино Монте-Карло являются основой индустрии туризма и обеспечивают значительную долю национального дохода. В некоторых странах Карибского бассейна казино также являются основой индустрии туризма и также представляют собой основной источник валюты и национального дохода.
Среди игр, в которые играют в казино, РУЛЕТКА – одна из главных азартных игр во Франции – популярна во всем мире. В большинстве казино в Америке играют в кости. КРЭПС, ЧАК-Э-ЛАК – некогда обычные игры в кости по всей Северной и Центральной Америке – начиная с 1940-х годов стали постепенно сходить на нет. Игральные автоматы – обязательная принадлежность казино США. На них играют также в тысячах частных клубов, ресторанах и других заведениях. Автоматы распространены и в других странах, включая Австралию, где их называют «Покерные машины», и в Великобритании, где их называют «Фруктовые машины». Из карточных игр, распространенных в казино, БАККАРА в ее популярной форме Шмен де фер (Chemin de fer) или «девятка» остается главной азартной игрой в Великобритании и в казино на европейском континенте, чаще всего управляемых англичанами, в Дювилле, Биаррице и на курортах Ривьеры. ФАРО – некогда главная азартная игра в США, с восхождением КРЭПСА стала почти архаичной. Во многих заведениях играют в ПОКЕР, но основной карточной игрой в США является все же ЧЕРНЫЙ ДЖЕК. В Монте-Карло и в других европейских казино популярна французская карточная игра ТРАНТЕ-КАРАНТ (или Руж-е-Нуар).
1 2 3 Следующая страница


Предприятия развлекательного бизнеса в индустрии гостеприимства

Скачать курсовую работу бесплатно


Постоянный url этой страницы:
http://referatnatemu.com/76



вверх страницы

Рейтинг@Mail.ru
Copyright © 2010-2015 referatnatemu.com